Huesos para caldo de ternera ecológica - 300g

Los huesos para caldo de ternera proceden de animales criados en la Dehesa de la Serna, en Ávila. Se seleccionan por su equilibrio entre hueso, cartílago y tejido conectivo, esenciales para obtener fondos sabrosos y consistentes.

Tras el corte, se envasan al vacío para preservar su frescura. Durante la cocción prolongada, liberan colágeno y minerales que aportan profundidad de sabor y una textura ligeramente gelatinosa.

Se utilizan como base para caldos, sopas y guisos, permitiendo preparar recetas caseras nutritivas y equilibradas.

Todos los cortes de carne se preparan bajo reserva. Si haces tu pedido de lunes a viernes (antes de las 16:00), estará listo para recoger en tienda o enviar a domicilio el martes o jueves de la semana siguiente.