Queso Cebreiro DOP Santo André - 500g

El Queso Cebreiro Fresco es pura esencia gallega: auténtico, artesanal y con mucha personalidad. Se elabora a mano en las montañas de Lugo, donde la cuajada se amasa antes del moldeado para conseguir esa textura harinosa y compacta tan suya. Después, se deja desuerar en un paño, tomando su inconfundible forma de hongo.

Su sabor es suave pero con carácter, con un punto de acidez y aromas que recuerdan al pan o la cerveza recién hecha. Desde su quesería en Castroverde (Lugo), Carlos Reija elabora este queso con mimo y respeto por la tradición, manteniendo vivo uno de los sabores más auténticos y singulares de Galicia.

Queso elaborado con leche pasteurizada