Queso Ondare - 200g

Queso artesanal de coagulación láctica elaborado con leche pasteurizada de oveja latxa, una raza autóctona del País Vasco. Moldeado a mano en el obrador, presenta una textura firme y un sabor ligeramente ácido en sus primeros días, que evoluciona hacia una cremosidad suave y equilibrada con el paso del tiempo.

Su corteza natural de color crema, cubierta por el hongo geotrichum, le aporta un aroma delicado y un aspecto rústico único. Ideal para disfrutar solo, al horno, o en recetas sencillas que realcen su sabor auténtico.

Queso elaborado con leche pasteurizada.