Solomillo de cerdo ecológico (pieza entera) - 380g

Solomillo entero de cerdo Gascón, una raza rústica de capa negra, de la familia de los ibéricos y en peligro de extinción, criada en granja ecológica propia en Lleida con acceso permanente al aire libre. Una pieza muy tierna, melosa y con muy poca grasa que no suelta agua al cocinarse y tiene un sabor espectacular.

Muy versátil: en filetes a la plancha, entero al horno con puré de patata, en trocitos con salsa de pimienta o como pintxo con cebolla caramelizada y queso de cabra.