Tomate feo de Tudela - 500g

El tomate variedad marmande, comúnmente llamado tomate feo de Tudela es uno de los manjares que ofrece la huerta en Navarra. El secreto de que este tomate sea un manjar es que durante años los agricultores han ido guardando las semillas de los mejores ejemplares. Otro aspecto clave en su cultivo es la acidez del terreno y la climatología del lugar. 

El resultado es un tomate de gran tamaño, no muy bonito de apariencia pero muy jugoso, carnoso y con poca harinosidad. En cuanto al sabor, ofrece un perfecto equilibrio entre la acidez y el dulzor.